खेती में पारंपरिक फसलों को छोड़कर नई फसलें उगाने का प्रयोग भी किसानों को लाभ दे सकता है. बिहार के कटिहार में हरी मिर्च की खेती कर किसान सालाना अच्छी खासी कमाई कर रहे हैं.